有人跟我一樣愛吃牛肉麵嗎？但有時候半夜突然餓的時候，真的沒辦法輕易買到一碗熱騰騰剛出鍋的牛肉麵耶。市面上的牛肉麵調理包百百種，也試過了非常多品牌的牛肉麵，只能說都非常失望，不是麵體難吃，不然就是湯頭過鹹、肉質乾柴。
前陣子吃到一間讓我非常非常驚豔的牛肉麵冷凍包，還原度極高，彷彿就坐在牛肉麵館裡享用，就是「異塵食品的異塵牛肉麵」！
異塵牛肉麵
一盒有兩份牛肉麵，每份包含了熟麵條1包、蒜蝦辣醬1包、牛肉湯1包。
這款牛肉麵可是經過三年的研發，堅持外帶冷凍包一比一還原在店內享用的口味，在家也能完成一碗美味的牛肉麵。
烹調方式非常簡單，只要將料理包倒入鍋中煮滾，湯滾後將手工麵條放入鍋中一同煮滾就好了，另外也可以依照個人口味加入蒜蝦辣椒醬提升風味。喜歡麵條Q一點口感的人，湯滾後即可食用；如果你是喜歡軟一點的口感，那可以再煮久一點，因為是熟麵條，滾了就可以吃，沒有麵條沒熟的問題唷。
除了牛肉麵之外，也做了一道牛肉高湯玉子燒，使用牛肉湯來替代水的部分，真的超級香。
可以再根據個人喜好加入蔬菜與蛋，讓整碗牛肉麵更豐盛。
有別於一般市面上重油重鹹的味道，使用了李錦記蠔油細火慢燉，熬製過程中多一個撈油步驟，整體湯頭清甜不油膩。牛肉的部分是選用進口的美國牛肋條，肉的份量非常多耶，而且每塊都煮到軟嫩入味，鹹甜香夠味，好喜歡。麵條的部分是使用熟凍麵，滾水下去攪散基本上就能吃了，也不會有一般市售麵條容易煮過頭軟爛的問題，還保有著QQ彈彈的口感，讓人非常驚豔。
牛肉高湯玉子燒也是超級好吃，一口咬下牛肉湯汁瞬間溢出，鮮甜的湯配上蛋香簡直完美。
心得與結論
真的是我近期吃過最好吃的牛肉麵了，鹹香甜完美的交織在一起，配上Q彈有勁的麵條，滿分5顆心可以給上4.5的高分！囤在冷凍庫也超級方便，半夜餓了也能煮出一碗美味熱騰騰的牛肉麵！
商家資訊
官網：異塵食品
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IG：異塵食品_冷凍牛肉麵
