ABV 南洋餐酒館 位於 國父紀念館站 附近，於第二號出口出來後徒步走約 3-5 分鐘即可抵達。踏入店內可以看到這來自世界各國 300 種以上的精釀啤酒大冰箱，滿滿滿的啤酒，讓有選擇障礙的我非常困擾🤣🤣🤣 但不用擔心，只要你一靠近冰箱，就會有熱情的侍酒師來詢問你今天想喝點什麼樣的啤酒，只要形容你想要的 ( 例如：甜的、苦的、花香、莓果 … 等等 ) 他們有完整的啤酒專業知識，也會協助根據餐點來推薦適合什麼樣的酒。
ABV 就是 Alcohol By Volume ( 酒精濃度 ) 的縮寫，ABV Bar&Kitchen 世界精釀啤酒餐廳是專業的啤酒通路與餐廳，底下目前一共有六大品牌、十一家分店，他們的目標是成為 精釀啤酒餐廳界的領導品牌。
在店門外就可以感受到濃濃的東南亞風情～
店內店外都有位置，桌數滿多的，很適合三五好友來聚餐。當時入座後沒過多久，店內幾乎客滿了，生意超級好。
ABV 致力於推廣精釀啤酒搭餐文化，來 ABV 是 以酒會友，輔以餐點 的搭配。挑選完想要的啤酒後，侍酒師會帶著你的酒與搭配的酒杯來到座位旁倒酒。
最左邊這款啤酒是 Guava Gose ( 芭樂鹽小麥啤酒 )，整體喝起來滿清爽的，微酸微甜，這款特別的是有加入屏東後灣珊瑚礁鹽，所以尾韻會有一點點天然礦物鹹味，超酷。接著是 Ruby King Goblin Imperial Ruby ( 英國妖精王帝國英式Ruby )，聞起來有果乾甜甜的香氣，可以品嘗到濃厚的麥芽香，尾韻帶點咖啡的苦味，口感多層次而飽滿。
接下來是 DB Brewery Peach Apple Cider ( 鄧爸麥酒-水蜜桃蘋果氣泡酒 ) 這款我滿愛的，是清甜的水蜜桃味，沒有添加色素及香料，酸中帶甜、甜中帶香。最後一瓶是 Nogne-O Southern IPA ( 那庫歐 南方之地 印度淡愛爾 )，有著濃郁的啤酒花香氣，帶點熱帶水果的酸甜感，尾韻有著辛香料的口感，酒體清爽輕薄。
【傳統印尼參巴醬炒魷魚】
同行友人表示很愛他的醬！參巴醬是來自東南亞的一種特殊辣椒醬，把烘乾的峇拉煎(一種用蝦醬製成的調味料)和浸泡過且磨碎的蝦米下鍋爆香後，加入剁碎的辣椒、乾辣椒末、細磨成茸的蒜頭、紅蔥頭後煸炒至稠醬狀，再均勻拌入適量的糖、鹽、味精後而成的一種醬汁。 鹹香辣甜都有了，非常特別。
這道菜裡面還有臭豆，友人表示吃起來不臭，但有著獨特的香氣和甜味。還有辣椒、番茄、四季豆，而此道最重要的就是那靈魂醬汁 — 參巴醬，新鮮Q彈的魷魚配上參巴醬真的很好吃，非常涮嘴與下飯。
【馬來西亞媽蜜魚】
這道菜也是有著靈魂醬汁 — 媽蜜醬，是一種使用啤酒釀造過程中最後沉澱堆積的酵母製作的醬料。這道是將軟嫩的魚肉下鍋油炸後淋上醬汁，吃起來甜甜的，醬汁很濃郁，稍微冷卻後有一點拔絲，非常特別。一盤份量超級大，但魚肉軟嫩無腥味，可以一次吃好幾塊都沒問題。
【泰式酸辣瀑布松阪豬】
我很喜歡這道～Nam Tok 在泰語中的意思是瀑布，指在烹飪時從肉上淋下汁液。
條狀的松阪豬烤得恰到好處，吃起來爽脆多汁，而醬汁是九層塔、薄荷、香菜、辣椒攪拌混和後，再將辛辣且濃郁的魚露、檸檬汁、金桔汁拌勻製成，整道吃起來酸酸辣辣，配上辣椒粉吃起來每口都覺得好爽好下酒。
【泰式冬粉肉丸】
這道炸肉丸是泰國特色小吃，最特別的是可以一次嚐到 辣、酸、甜、鹹 的滋味，裡面是豬絞肉、剁碎的香茅、檸檬葉、紅蔥頭、乾辣椒、魚露、醬油、蠔油、糖、煮開的冬粉製成的冬粉丸子，口感層次非常豐富。一入口是濃郁的香茅香氣，隨著咀嚼可以感受到紅蔥頭與檸檬葉的香氣，喜歡冬粉與豬肉混合後的口感，很特別的一道菜。
【泰式冬卡椰奶雞湯】
使用椰奶、檸檬葉、香茅、南薑等香料熬煮成的雞湯，裡面還有大量的蔬菜跟雞翅，整體湯頭偏濃稠，酸酸辣辣尾韻有著椰奶的奶香，搭配著雞翅跟蔬菜，讓整個人都暖了起來。
【泰式香料薯條】
這道是ABV主廚新開發的泰式香料薯條，除了香料還有灑上薄荷葉及椰子絲，整道吃起來鹹香微酸微辣，讓人忍不住一根接著一根，可以沾點旁邊的辣醬換換口味，也是好吃到不行。
【泰式經典摩摩喳喳】
提到東南亞甜點，怎麼能錯過最經典的摩摩喳喳？一上桌整個被驚艷到，也太大碗，有椰奶、海底椰、紅毛丹、波蘿蜜、蜜花豆、綠布丁條、椰奶冰淇淋以及西米露。
先挖一些冰跟料再倒上冰涼的椰奶西米露，吃起來超爽，每一口都是滿滿的料，椰奶的香氣充斥整個口腔，太幸福了啦。
ABV 南洋餐酒館 現在還有外帶優惠，酒類可以享 7 折唷！
♪└(ㅎ.ㅎ ) 阿婷ㄉ心得 ┌( ㅎ.ㅎ)┘♪
吃下來讓我印象最深刻的就是他們家的松阪豬跟媽蜜魚，
酸甜鹹辣一次都能體驗到，
讓人不用出國也能體驗到東南亞料理，太棒了！
📌 店家資訊
ABV南洋餐酒館-台北國館店-世界精釀啤酒
官網：https://www.abv.com.tw/southeast-asian/
訂位電話： 02-2721-0760
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📍 台北市大安區光復南路280巷39號
🕒 12:00-01:30
