有人跟我一樣，不管是酷暑或是寒冬，都很愛吃火鍋嗎？之前堂姊就有推薦過中山區的九寨十鍋，前陣子重新開幕啦！馬上就約朋友去嚐鮮！

環境介紹

九寨十鍋鄰近捷運中山站，於第3出口出來後徒步約2分鐘即可抵達，店門外也有許多機車停車格，交通非常方便。一踏入店內，映入眼簾的是粉粉嫩嫩的蒂芬妮綠色裝潢，位置也很寬敞舒適。

樓梯間的造景也很浮誇很宏偉，給人一種很大氣、霸氣的感覺。

店內讓人最嘆為觀止的還有高達九公尺、貫穿二、三樓的瀑布造景，太誇張了，非常值得一看。

旁邊有一整排的醬料區，有多種選擇任君挑選。

餐點介紹

像我一樣有選擇障礙的人可以選擇鴛鴦鍋，可以一次嚐到不同風味的鍋底，實在太滿足。這次我選的是最經典的四川麻辣鍋與花椒干貝雞鍋，四川麻辣鍋裡有很水嫩入味的鴨血與有者滿滿孔洞又多汁豆腐，可以無限續超幸福！他們家的麻辣鍋是屬於可以喝的湯底，不會過辣死鹹，微麻微辣尾韻回甘，是很舒服的麻辣鍋。

花椒干貝雞鍋喝起來濃醇卻又清爽，干貝的香甜已完美的融入湯底，喝起來非常舒服暖胃，大推。

這次本次的主角—【日本A5近江肋眼和牛】，油花分佈非常均勻超級美。

幾乎比臉還要大，真的非常浮誇！一上桌馬上吸引所有人的目光，迫不急待地想吃它。

只需涮幾秒，肉片呈現粉粉嫩嫩的色澤即可食用。

只能說，點、下、去就對了！非常軟嫩，簡直可以用入口即化來形容，吃起來也不會太過油膩，軟嫩多汁真的太幸福了。

去骨牛小排的表現也是極佳，Q彈軟嫩完全不會乾柴卡牙縫，再來個5盤我都吃得下！

一上桌就驚呼的【綜合海鮮拼盤】，有特大草蝦、香蕉蝦、澎湖小卷、九孔鮑魚、蛤蠣、生食級干貝。

底下有鋪冰維持鮮度，非常的貼心。

兩款蝦子吃起來都很新鮮爽脆，沒有腥味、異味，愛吃蝦的人會超愛，滿分10分我給11分的好吃程度！

生食級干貝也是非常鮮甜，敢吃生干貝的人可以稍微燙一下就可以食用，超級大顆真的超幸福超滿足！

每顆蛤蠣都超大顆，泡泡也很飽滿，非常新鮮，吐沙也吐的非常乾淨！大推！

再來是店員激推的手工蝦丸，光用看的就覺得很厲害了！

咬下一口，真的沒浮誇，太驚艷了！每口都吃的到蝦子本人，是QQ脆脆的口感，非常好吃！中心還有融化牽絲的起司絲，鹹香融合的非常完美，難怪店員會那麼推！真的必點！

餃類中最愛的是手工蛋餃！不像一般市售的蛋餃，蛋皮吃起來含粉量很高。他們家的蛋皮吃起來蛋香十足，是有點焦香的香氣，裡面則是飽滿多汁的純肉！不是軟軟爛爛的肉泥，愛吃蛋餃的人真的必點！絕對不會失望！

滷水拼盤有牛筋、大腸與牛肚，非常適合丟入麻辣鍋裡，大腸與牛肚有嚼勁但又不會像橡皮筋一樣咬不斷，吃起來爽感十足，軟軟的牛筋吃起來非常有膠質，會讓嘴巴黏黏的口感真的讚死。

毛肚吃起來非常爽脆！

腰花只需川燙一下即可食用，吃起來非常新鮮沒有土味腥味！水蓮也是非常爽脆新鮮！

如果口渴了也可以喝點真材實料的西瓜汁，淡淡清甜、生津止渴，非常適合搭配火鍋一同享用。

你有想過火鍋店的飯後甜點是布丁嗎？蛋香味十足的布丁配上苦甜的焦糖醬，是最完美的ending。

心得

這次吃下來讓我印象最深刻的就是軟嫩入口即化的A5和牛，和新鮮到不行的海鮮拼盤，還有讓人非常驚豔的蝦丸與蛋餃，絕對都是必點中的必點！吃過絕對愛上，會念念不忘的吮指美味。

店家資訊

九寨十鍋 正宗川味火鍋 中山店
地址：台北市中山區中山北路二段6號＆8號
商家電話：02-2511-1172
營業時間：早上11:00~凌晨04:00
FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=61553893854312&locale=zh_TW